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Pizza aus Lein- & Chiasamen

Zutaten:

Pizzaboden
75 g Leinsamen, geschrotet
10 g Chiasamen
70 ml Wasser
Salz
Pfeffer
Oregano

 

Pizzasoße und –belag
1 EL Mais, Konserve
½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)
200 g Tomaten
4 EL Tomaten, passiert
4 Oliven, schwarz
Basilikum

Zubereitung:

  1. 1. Die Chiasamen in dem warmen Wasser ca. 15 Minuten einweichen.
  2. 2. Den Backofen auf ca. 180°C Umluft vorheizen.
  3. 3. Leinsamen und Chiasamen vermengen und mit den Gewürzen nach Belieben verrühren. Das Ganze ein paar Minuten ziehen lassen.
  4. 4. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und mit Oliven und Tomaten in Ringe schneiden.
  5. 5. Den Pizzateig auf eine Klarsichtfolie geben, mit einer weiteren Folie bedecken und ausrollen.
  6. 6. Dann den Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen und ca. 5 Minuten vorbacken.
  7. 7. Die vorgebackene Pizza mit den passierten Tomaten bestreichen und mit den Zutaten belegen.
  8. 8. Nun die Pizza weiter 10 Minuten backen lassen und mit Basilikum garniert servieren.

Nährwerte:
487 kcal / 21,07 g Kohlenhydrate / 23,91 g Eiweiß / 33,03 g Fett / 25,67 g Ballaststoffe

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